Lavado
[A COMPLETAR — cata propia]
500 g · grano o molido$55.000
la libra
Cuando se acaba, se acaba. El siguiente lote no sabrá igual: así funciona una finca.
La ficha
- Origen
- Pijao, Quindío, Colombia
- Altura
- 1.550 msnm
- Variedad
- Castillo · Papayo · Borbón
- Proceso
- Fermenta 18–20 h Secado al sol en parabólicos, 3–4 días.
- Notas
- [A COMPLETAR — cata propia]
- Lote
- [A COMPLETAR — E8]
- Tostado
- [A COMPLETAR — no hay lote real]
- Caficultor
- León CampoCon su familia: cultivado, procesado y empacado en Villa Gloria.